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東京
自家製さぬきうどんと肉 新橋甚三
元サラリーマンが築き上げた行列うどんやが東京の新橋にある。2015年に1店舗目が開業。 現在では都内に5店舗にまで拡大。 自家製麺で本格的な讃岐うどんを出す新進気鋭のうどん屋さんだ。
福岡
天神屋台なかちゃん
数ある屋台の中でも圧倒的にメニューの数が多い屋台。メニュー表には70種類ほど料理名の記載があるが、残りの70種類には記載がない。大将にリクエストすればなんでも作ってくれる。その作れる品数がもう70種類ほどある。 大将の息 […]
奈良
ラーメン河
バイク乗りしか知らない秘境の地にミシュラン獲得のラーメン屋がある。店前には吉野川が流れ、鳥のせせらぎも聞こえる絶好のロケーションである。そのラーメン屋を営むのは、御年８３歳１人。パワフルな仕事姿と笑顔を見ていると元気がも […]
福岡
HEROs 屋台 蒸上
今回ご紹介するのは、屋台の中でも最年少、そして屋台史上初の蒸し料理を商品とした屋台である。全て店主のオリジナルメニューである。シュウマイのお肉は、一口サイズで食べやすく、お肉一つ一つをあえて大きく調整しており食べ応えもあ […]
神奈川
ラーメン処 よなかそば
夫婦二人三脚で営む愛情の詰まったフワとろデカ盛り炒飯は、見応え・味共に新感覚だ。特に炒飯の上に器が載っているスタイルは見たことがない。夫婦二人三脚で営んでいる定食屋。時には5時から22時まで働いている。毎日の営業を乗り越 […]
福岡
元祖トマトラーメンと辛麺と元祖トマトもつ鍋 三味(333) 天神大名中心店
福岡では豚骨ラーメンが主流だがトマトラーメンは珍しい。そのトマトラーメンを求めて福岡の若者やギャルが集まってくる。 近くの宿泊施設 Riverside Inn Hakata >予約サイト Roid Hotel […]